Voedselsurplus zet zich in voor de bestrijding van voedselverspilling door supermarkten en andere bedrijven te motiveren hun voedseloverschotten te doneren aan sociale organisaties. Die maken hiervan maaltijden voor kwetsbare buurtbewoners. De stichting zorgt dat het proces tot stand komt en goed wordt georganiseerd, van het matchen en maken van goede afspraken tot een voedselveilig logistiek en opslag en verantwoord bereidingsproces van gezonde maaltijden. Rob Jacobs is bestuurslid van Voedselsurplus.
